Recette : salade d'encornets 🇹🇭

La #teamDeliciously en collaboration avec Happy World Food vous dévoile enfin ses bonnes recettes du monde fait maison. La cuisine thaï sera au coeur de nos recettes mais quelques surprises d'ailleurs seront au rendez-vous….



Salade d'encornets. 🇹🇭


Ingrédients :


- 200 g d'encornets

- 1 piment frais

- 1 citron vert

- 1 gousse d'ail

- 1 échalote

- 1 cuillère à café de sucre de palme

- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson

- 5 tiges de coriandre


Préparation :


1. Fendez le piment en deux et épépinez le

2. Hachez-le finement 3. Coupez l’échalote en fines lamelles 4. Pressez le jus de citron 5. Coupez les encornets en petits morceaux

6. Faites chauffer le wok, versez les encornets et remuez énergiquement

7. Continuez de remuer pendant environ 2 min jusqu'à obtention d'une jolie teinte dorée

8. Continuez de remuer et versez les encornets dans un bol

9. Mélangez le sucre de palme, l'ail émincé, le piment et la sauce de poisson

10. Versez le jus de citron et mélangez

11. Pour finir, versez les échalotes tranchées et les feuilles de coriandre

12. Continuez de remuer et versez les encornets dans un bol

13. C'est prêt !


14. BON VOYAGE EN THAÏLANDE !




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