Recette : Tom Yam Khung - soupe de crevettes citronnelle 🇹🇭

La #teamDeliciously en collaboration avec Happy World Food vous dévoile enfin ses bonnes recettes du monde fait maison. La cuisine thaï sera au coeur de nos recettes mais quelques surprises d'ailleurs seront au rendez-vous....



Tom Yam Khung - soupe de crevettes citronnelle. 🇹🇭


Ingrédients :


- 200 g de crevettes crues

- 1 bol d’eau

- 2 piments frais

- 2 citrons verts

- 4 feuilles de citronnelle

- 1 échalote

- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson

- 5 tiges de coriandre


Préparation :


1. Décortiquez les crevettes en laissant la tête et la queue

2. Fendez le piment en deux et épépinez le

3. Hachez le finement

4. Coupez l’échalote en fines lamelles

5. Pressez le jus de citron

6. Faites bouillir un bol d’eau dans le wok bien chaud

7. Versez dans le wok les feuilles de coriandre et la sauce de poisson

8. Versez le piment haché dans le wok

9. Versez l’échalote et les crevettes dans le wok

10. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à apparition d’une écume blanchâtre

11. Jetez le coriandre au dessus et remuez rapidement

12. Versez dans un bol large et rajoutez le citron au dernier moment

13. C'est prêt !


14. BON VOYAGE EN THAÏLANDE !



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