Recette : Tom Yam Khung - soupe de crevettes citronnelle đŸ‡č🇭

La #teamDeliciously en collaboration avec Happy World Food vous dévoile enfin ses bonnes recettes du monde fait maison. La cuisine thaï sera au coeur de nos recettes mais quelques surprises d'ailleurs seront au rendez-vous....



Tom Yam Khung - soupe de crevettes citronnelle. đŸ‡č🇭


Ingrédients :


- 200 g de crevettes crues

- 1 bol d’eau

- 2 piments frais

- 2 citrons verts

- 4 feuilles de citronnelle

- 1 Ă©chalote

- 3 cuillĂšres Ă  soupe de sauce de poisson

- 5 tiges de coriandre


Préparation :


1. DĂ©cortiquez les crevettes en laissant la tĂȘte et la queue

2. Fendez le piment en deux et épépinez le

3. Hachez le finement

4. Coupez l’échalote en fines lamelles

5. Pressez le jus de citron

6. Faites bouillir un bol d’eau dans le wok bien chaud

7. Versez dans le wok les feuilles de coriandre et la sauce de poisson

8. Versez le piment haché dans le wok

9. Versez l’échalote et les crevettes dans le wok

10. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à apparition d’une Ă©cume blanchĂątre

11. Jetez le coriandre au dessus et remuez rapidement

12. Versez dans un bol large et rajoutez le citron au dernier moment

13. C'est prĂȘt !


14. BON VOYAGE EN THAÏLANDE !



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